こんにちは

Keikoです。

みなさんはチョコレートはお好きですか？

私は仕事で疲れた時やコーヒーを飲んでいる時

に時々食べています。

栄養相談をしていて、チョコレートを食べる

ようにしているという方によく出会います。

テレビなどの影響のようですが、

チョコレートに含まれているカカオポリフェ

ノールが血圧や活性酸素を除去する働きがあ

ると言われているためなようです。

ポリフェノールとは何でしょうか。

どのような働きがあるのでしょうか。

ポリフェノールとは、たくさんの（ポリ）

フェノールという意味です。

フェノールとはベンゼン環・ナフタレン環

などに水酸基が直接結合した化合物の総称

です。

ポリフェノールはほとんどの植物に含まれており、

５０００種類以上あると言われています。

色素や香り、辛味、苦みなどの特徴が

あります。

代表的なポリフェノール

抗酸化とは

活性酸素の発生やその働きを抑えたり、

活性酸素そのものを取り除いたりする

ことを言います。

活性酸素は、体の中で酸素を利用する際に

常に作られています。

適度の活性酸素は、免疫機能などに重要な役割

を果たしていますが、ストレスや年齢、

紫外線、たばこ、多量飲酒、食品添加物、

紫外線等により、過剰になると老化や

がん、動脈硬化、免疫力低下

等を引き起こす原因になります。

ポリフェノールには、活性酸素を除去し、

過剰に作られないようにする強い抗酸化作用

があります。

カカオポリフェノールの働きについて

チョコレートに含まれている

カカオポリフェノールには、悪玉コレス

テロールといわれるLDLコレステロール

の酸化を防ぎ、血栓を形成しにくくし、

動脈硬化を予防する効果があると考えら

れています。

また善玉コレステロールである

HDLコレステロールを増やし、

LDLコレステロールの酸化を防ぐ

はたらきがある為、動脈硬化の予防

になると考えられています。

カカオポリフェノールは、活性酸素を

除去し、過剰に作られるのを防ぐ効果

もあると考えられています。

活性酸素が作られると

シミやシワが作られやすくなります。

カカオポリフェノールは、血管内の炎症を

抑え血管を広くすることにより、血液の

流れがよくなりその結果、血圧が下がると

も考えられています。

カカオポリフェノールを多く含むチョコレート

は、美容効果や動脈硬化予防効果等嬉しい

効果がありますが、糖質や脂質も多く含まれて

いるため食べ過ぎには注意ですね。

カカオポリフェノールの目安量については、

まだはっきりとわかっていません。

ヨーロッパでは、1日２００mgの摂取で、

正常な血液循環の効果が得られると

されていますが、

日本の研究では、１日６００mgの摂取

により、血圧低下が見られたと報告

されています。

１日６００mgなら、カカオ８８％含有

チョコレート、４枚分です。

エネルギー量は１１２kcalとなるので、

丁度間食の量としても適量ですね。

絵画を描いたあとにコーヒーと一緒にいただく

チョコレートは格別な味です。

チョコレートはあくまでも間食ですので、

常用するのではなく、特別なお楽しみとして

これからも楽しんでいきたいと思っています。

いかがでしたでしょうか。

今回はチョコレートに含まれるカカオポリ

フェノールの健康効果についてでした。

今年もあと残すところあと１か月少しと

なりました。

朝晩の寒さが厳しくなってきました。

みなさまもお身体ご自愛くださいませ。

本日も最後までご覧いただきありがとう

ございました。